 |
| Подкоголи |
Подкоголи - это вареные пирожки с начинкой. Очень похожи на вареники. Марийское национальное блюдо, очень любимое мной! :)
Пельмени, а так же вареники - это блюда исконно отнюдь не русские. Позаимствованы они у финоугорских народов. Так что подкоголи появились раньше пельменей, поскольку народ мари ближе к финоугорской группе чем русские.
Традиционной начинкой для подкоголей является творог с картошкой. Так же можно использовать любую другую начинку, например: мясо или сладкую бруснику.
Итак, как же их готовить...
